Sáng 18/9, UBND xã Thanh An tổ chức kiểm tra, giám sát công tác tổ chức bữa ăn bán trú , bảo đảm an toàn, chất lượng bữa ăn tại Trường Mầm non Thanh An.
Năm học 2026-2027, Trường Mầm non Thanh An có 940 trẻ, 100% trẻ ăn bán trú. Nhà trường tổ chức bếp ăn bán trú theo hình thức tự nấu, với 4 bếp ăn tập thể tại trụ sở chính và 3 phân hiệu. Tại các bếp ăn, các khâu từ tiếp nhận thực phẩm, sơ chế, chế biến, chia suất đến tổ chức cho trẻ ăn được thực hiện theo quy trình; hồ sơ, sổ sách liên quan được ghi chép đầy đủ và kiểm tra thường xuyên.
Qua kiểm tra thực tế cho thấy, công tác tiếp nhận, kiểm tra thực phẩm được nhà trường chú trọng, bảo đảm các yêu cầu về nguồn gốc, chất lượng và điều kiện vệ sinh. Thực phẩm sau khi tiếp nhận được kiểm tra trước khi đưa vào chế biến; các khâu trong quá trình tổ chức bữa ăn được thực hiện và ghi chép theo quy định. Thức ăn được lưu mẫu đầy đủ, đúng quy định, góp phần chủ động kiểm soát và xử lý khi có tình huống liên quan đến an toàn thực phẩm.
Thực đơn trong tuần được lựa chọn trên nguyên tắc bảo đảm đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng, ưu tiên thực phẩm theo mùa, có giá thành hợp lý, đồng thời đáp ứng yêu cầu về an toàn thực phẩm. Thực đơn được công khai tại bảng tin khu vực bếp ăn và trên website của nhà trường để phụ huynh thuận tiện theo dõi, giám sát.
Mức tiền ăn bán trú hiện được thực hiện 20.000 đồng/trẻ/ngày. Trong đó, trẻ nhà trẻ tổ chức 3 bữa ăn/ngày, trẻ mẫu giáo 2 bữa/ngày. Việc quản lý, sử dụng tiền ăn và tổ chức các bữa ăn được thực hiện theo hướng công khai, minh bạch, bảo đảm quyền lợi của trẻ.
Bên cạnh các nội dung về an toàn thực phẩm và dinh dưỡng, đoàn kiểm tra cũng rà soát điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ tại khu vực bếp; việc bảo đảm vệ sinh, phòng cháy, chữa cháy và các điều kiện liên quan đến an toàn trong quá trình tổ chức bữa ăn.
Thông qua kiểm tra nhằm đánh giá thực tế công tác tổ chức bữa ăn bán trú tại cấp học mầm non trên địa bàn, nâng cao trách nhiệm của nhà trường và đơn vị cung cấp thực phẩm, đồng thời kịp thời phát hiện, chấn chỉnh những nội dung còn hạn chế. Qua đó góp phần bảo đảm bữa ăn an toàn và chất lượng, tạo điều kiện để trẻ được chăm sóc, nuôi dưỡng tốt tại trường./.
Tác giả: Vân Anh, TTDVTH xã Thanh An